文／蔡日雲
12月底，我們到訪成都時，是疫情最緊張的時候。
抵達成都的前兩天，我們吃住在隔離旅館，衛生較有保障，我們每個人都被關在房間內，不得外出，儘管我們都不會接觸到，但工作人員來送餐時，依舊是全副武裝，穿著白色隔離衣，有人戲稱：「隔離旅館是保護大家不會被外面陽的人感染。」
我在第三天離開隔離旅館之後，對於未知的外面，著實有著既期待又怕受傷害的緊張心情。
透過微信的服務功能，我找到一間衛生條件看似不錯的成都酒店，辦理入住後，酒店還送了餐券給我們當下午茶或晚餐。
可能是天氣冷餓得快，我們放好行李後就直衝一樓餐廳。酒店餐廳是開放式廚房，餐廳內沒有其他人，冷冷清清的，廚娘戴著口罩專注的看著手機上的影片。
我點了酸辣粉、南充米粉和紅糖冰粉，酸辣粉入口辣，花椒的辣香，瞬間從舌尖襲擊到舌根，我滿嘴的轟辣感，忍不住對著同事說：「過癮哪！」
來中國之前，對於要怎麼衛生又安全的吃，有著各種的揣想，擔心外食染疫，也從台灣帶了一些乾糧。沒想到入境第一餐，酸辣美食就讓我完全把防疫一百招全拋到九霄雲外。
隨口問了廚娘，這幾年酒店生意好不好？她帶著超重的四川腔回我：「沒客人啊，很慘哪。」
疫情蔓延這3年，酒店仍然持續營業，員工還是有錢領，不過，生意就是慘淡呢，有時一個客人都沒有。
司機力推「來成都必吃串串」
載我們從隔離旅館到成都的出租車師傅推薦我們，來到成都一定要去吃串串，串串不像吃火鍋，份量多，可以專門挑自己愛吃的東西，想吃多少拿多少。
有天晚上，我與同事走到酒店後方鬧巷內，想嘗試一下串串。
看了幾家餐館，不是客滿就是在室內，我不放心，畢竟密閉空間內用餐風險太高。
挑了一家門口擺了矮桌矮椅的店家，店家還擔心下雨，要我們往裡頭坐，不過我們指定要坐外面。
冷風低溫中戶外吃串串，依舊麻辣得過癮。
外面用餐風險高，要離開酒店的前一天，我們厭倦了選餐廳的困難，又回到酒店拿了餐券到餐廳吃酸辣粉。
酒店餐廳這天生意頗好，廚娘將我的點單與其他人的混淆，我點的傷心涼粉送錯桌了。
偏偏送錯那桌的客人沒戴口罩，與廚娘大聲爭執，走來走去溝通，他們搞了半天才確定是我的，這位沒戴罩的客人便友善地將這碗傷心涼粉端到我桌前。
我負氣地大聲說，「他們沒戴口罩呢，叫我怎麼吃？」這碗傷心涼粉我決計是不敢碰了。
但我的五臟廟還沒被祭到啊，於是，我走到廚娘那邊說：「我付錢再點一碗。」廚娘此時才說：她重新幫我做不必付錢。
我心滿意足吃著重新端來「心裡覺得衛生」的傷心涼粉後，步出餐廳時跟廚娘說了聲抱歉與謝謝。廚娘立即回說：「我知道，不爽是吧！」
疫情期間，我的不爽，她懂。
